마지막 남은 대추열매 토마토 정리 작업

던동 4번 하우스 마지막 남은 대추열매 토마토 정리 작업을 미루던 횡번, 드디어 엊그제 끝냈다고 모두 수확해왔다.컨테이너 박스에서 2박스 열과한 것과 익지 않은 것도 모두 섞여 있었다.마음은 버리고 싶었지만 조연의 노고가 아쉬워 모두 선택했다.

#대추 방울토마토 #대추 방울토마토즙

대추열매 토마토 즙을 만들어야 해.저번에 대추열매 토마토 열과를 냉동실에 넣어뒀는데 냉동실이 꽉 찼어.조만간 모두 대추열매 토마토즙으로 만들어 냉동실을 비워야 한다.요즘 날씨에 돌산갓이 잘 자란다.생갓 주문이 있어서 택배보내고

대추열매 토마토 즙을 만들어야 해.저번에 대추열매 토마토 열과를 냉동실에 넣어뒀는데 냉동실이 꽉 찼어.조만간 모두 대추열매 토마토즙으로 만들어 냉동실을 비워야 한다.요즘 날씨에 돌산갓이 잘 자란다.생갓 주문이 있어서 택배보내고

#돌산갓 #돌산갓

어제 오후 돌산생 갓택배를 보냈고, 이번 주 돌산생 갓김치 체험이 있어 생갓을 80kg 담갔다.동네 언니가 도라지를 줬다.도라지가 오래됐어.#도라지 #약도라지

도라지가 3.5kg이나 됐다.저번에 도라지를 엄마한테 만들어 먹으라고 했더니 도라지를 사달라고 하더라.그래서 도라지를 가져오려고 따로 넣었어.남은 도라지는 모두 껍질을 벗겨 도라지무침을 만들어 먹기로 했다.

어젯밤 텔레비전을 보면서 도라지를 조금 벗겼다.#도라지 쓴맛 빼기 #도라지 쓴맛 제거물을 조금 붓고 천일염과 설탕 한 스푼씩을 넣어 비벼댔다.그래야 도라지의 쓴맛이 제거된다.그러나 남은 쓴맛이 있으므로 반드시 물에 담가야 한다.#도라지 쓴맛 빼기 #도라지 쓴맛 제거물을 조금 붓고 천일염과 설탕 한 스푼씩을 넣어 비벼댔다.그래야 도라지의 쓴맛이 제거된다.그러나 남은 쓴맛이 있으므로 반드시 물에 담가야 한다.도라지가 잠기도록 물을 붓고 20분 정도 담근 뒤 물에 행군한 뒤 주물럭에 다시 주물러준 뒤 10분 정도 물에 담가두면 쓴맛이 완전히 사라진다.도라지볶음을 만들려면 도라지를 천일염과 설탕으로 주무른 뒤 20분 물에 담가 두었다가 끓는 물에 살짝 데치면 쓴맛이 완전히 제거된다.폐나 기관지에 좋은 도라지 요리 도라지 볶음이나 도라지 초무침 반찬은 정말 맛있지만 도라지 껍질을 벗겨 쓴맛을 빼는 손질이 귀찮아 자주 도라지 요리를 먹지 못하게 되는 것 같다.(´;ω;｀)